Costine speziate (austriache)

Da Le ricette di Trippa Advisor.

Questa ricetta è basata su una ricostruzione della tipica preparazione austriaca delle costine di maiale al forno.

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La ricetta[<span class="glyphicon glyphicon-pencil"></span> ]

Per circa 10-12 costine (una baffa)

  • 1 tea spoon di cumino
  • 1 table spoon di dragoncello
  • 2 table spoon di cipolla essiccata
  • ¼ tea spoon di aglio in polvere
  • ¼ tea spoon di cannella
  • ¼ tea spoon di zenzero in polvere
  • 2 table spoon di paprica affumicata
  • 1 tea spoon di pepe affumicato
  • 1 tea spoon di sale
  • 3 table spoon di Zucchero di canna

Frullare il composto e spalmare sulle costine. Cuocere in forno ventilato a circa 180 gradi per un’ora e venti.