Gelato ai frutti di bosco
Da Le ricette di Trippa Advisor.
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La ricetta
- 400g di concentrato di mirtilli
- 350g di lamponi (congelati)
- 100g di more
- 150g di latte intero
- 100g di zucchero
- 500g panna fresca
Si devono prima di tutto mescolare i vari frutti in una ciotola, frullando con un frullatore a immersione. Poi va montata la panna. A questo punto si aggiunge lo zucchero alla panna e anche il succo di frutta ottenuto dal frullatore. Si utilizza ancora la frusta elettrica per amalgamare, ma continuando come se si dovesse ancora montare.