Crema di mascarpone al cioccolato
Da Le ricette di Trippa Advisor.
Versione del 10 lug 2020 alle 12:37 di Luca Tringali (discussione | contributi) (Creata pagina con "Questa crema è ottima per realizzare il tronco di natale. == La ricetta == * 4 tuorli * 100g zucchero...")
Questa crema è ottima per realizzare il tronco di natale.
La ricetta
- 4 tuorli
- 100g zucchero
- 400g mascarpone
- 200g cioccolato fondente
- 100g panna
Far fondere il cioccolato nella panna, lasciando raffreddare. Lavorare con una frusta tuorli e zucchero per ottenere una spuma. Poi aggiungere il mascarpone sempre con la frusta, per ottenere una crema. Unire alla crema di mascarpone la panna al cioccolato fredda. Riporre in frigorifero fino al momento dell’uso.