Pasta frolla senza uova
Da Le ricette di Trippa Advisor.
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La ricetta
- 500g farina 00
- 125g zucchero a velo (50% di canna, volendo)
- 110g burro
- 130g latte
- 8g lievito per dolci
Si mescola tutto con gancio a foglia, poi si inforna a 180°C per 10 minuti.
Nota per l'utilizzo
Questa pasta si gonfia molto durante la cottura (lo spessore raddoppia, circa), e diventa molto dura in seguito. Bisogna quindi stenderla in uno strato molto sottile prima di cuocerla, altrimenti è difficile da mangiare.