Pastella per verdure fritte
Da Le ricette di Trippa Advisor.
Versione del 9 lug 2020 alle 14:33 di Luca Tringali (discussione | contributi)
Questo tipo di pastella è molto indicato per verdure pastellate oppure per i fiori di zucca.
La ricetta
- Farina di ceci
- Birra bionda (o acqua frizzante)
- Sale
- pepe nero
Mettere la farina in una tazza, aggiungere poca birra alla volta agitando vigorosamente con un cucchiaio finché non si forma una crema.