Ricotta per dolci

Da Le ricette di Trippa Advisor.
Versione del 10 lug 2020 alle 10:25 di Luca Tringali (discussione | contributi) (Creata pagina con "In tutta la Sicilia viene utilizzata una crema dolce a base di ricotta di pecora per farcire i dolci. == La ricetta == * 1kg ricotta di pecora (o ricotta vaccina con un pizz...")
(diff) ← Versione meno recente | Versione attuale (diff) | Versione più recente → (diff)

In tutta la Sicilia viene utilizzata una crema dolce a base di ricotta di pecora per farcire i dolci.

La ricetta

  • 1kg ricotta di pecora (o ricotta vaccina con un pizzico di sale)
  • 250g di zucchero semolato

oppure

  • 250g di ricotta
  • 100g di zucchero

Note sull'utilizzo

La crema di ricotta viene impiegata spesso mescolandola con alcune gocce di cioccolato fondente al 45% di cacao.

Estratto da "https://trippa-advisor.com/ricette/index.php?title=Ricotta_per_dolci&oldid=121"